Η Οινογένεσις, το πιο πρόσφατο οινοποιείο του Δραμινού αμπελώνα, λειτούργησε το 2007, από τον άνθρωπο που πριν 20 χρόνια, ήταν ο πρώτος επαγγελματίας που ασχολήθηκε με το δραμινό κρασί.

Το οινοποιείο βρίσκεται καταμεσής των αμπελώνων του Δοξάτου και εκπλήσσει ευχάριστα τους επισκέπτες του με την επιβλητική Μακεδονική αρχιτεκτονική του καθώς το κτίσμα με την φρουριακή δομή, τα χαγιάτια του και τα χρώματα του θυμίζει έντονα εξωτερικά αλλά και εσωτερικά με το προαύλιο του, μοναστήρι του Άθως ή ενωμένα μεγάλα Μακεδονίτικα αρχοντικά.

Η οργάνωση του οινοποιείου έγινε σε τρία επίπεδα. Στο υπόγειο φιλοξενείται η κάβα των βαρελιών και οι θυρίδες παλαίωσης φιαλών. Στο ισόγειο σε ξεχωριστούς χώρους βρίσκονται οι χώροι οινοποίησης, εμφιάλωσης και αποθήκευσης.

Σαράντα ανοξείδωτες δεξαμενές συνολικής χωρητικότητας 400.000 λίτρων μπορούν να παράξουν 250.000 λίτρα κρασί από τους ιδιόκτητους αμπελώνες των 250.000 στρεμμάτων.

Ιστοσελίδα: http://www.oenogenesis.gr/

Powered by honeybee.gr | Copyright © 2017 Wines of Drama | All rights reserved.